Finska Pinnar : La Recette Authentique des Biscuits Suédois
Découvrez ces délicieux biscuits traditionnels suédois, croustillants et beurrés, parfaits pour accompagner votre café ou thé. Une recette simple aux saveurs nordiques authentiques.
🔥 Température du four : 175°C (th.6)
Ingrédients
- 5 dl de farine tout usage (environ 300g)
- 1 dl de sucre (environ 85g)
- 200 g de beurre à température ambiante
Pour le glaçage et la décoration :
- ½ à 1 blanc d'œuf
- Sucre perlé
- Amandes douces hachées
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'elle durcisse.
- Préchauffez votre four à 175°C. Roulez la pâte en boudins de l'épaisseur d'un doigt.
- Coupez en morceaux d'environ 5 cm de long pour former les "pinnar" (bâtonnets).
- Disposez-les sur une plaque de cuisson beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez délicatement chaque biscuit avec le blanc d'œuf battu.
- Saupoudrez généreusement de sucre perlé et d'amandes hachées.
- Enfournez au centre du four pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Le secret des Finska Pinnar : Ces biscuits suédois traditionnels sont un classique apprécié pour leur texture croustillante et leur goût beurré délicat. Parfaits avec un café ou un thé, ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.