Välkommen till veckans avsnitt av Linnea Lunds Matfredagar där vi varje fredag delar med oss av en av våra svenska favoriträtter för dig och dina nära och kära att prova hemma. Varje dag ska vara en tid för att dela och utbyta recept och traditioner med familj, vänner och kollegor. Det är därför vi vill dela lite av vår svenska kultur med dig!
Dagens recept är till Schackrutor; kakor som har ett roligt rutigt mönster! Vi serverade dessa i torsdags vid vår veckofrukost och de var en hit! Vi har fått recepten att dela med dig så att du kan njuta av dessa från bekvämligheten av ditt eget hem. Om du är i Paris och inte är mycket av en bagare rekommenderar vi att du stannar till Cafe Suedois och provar deras istället.
Baka en sats och dela sötman. Det här är ett enkelt recept och perfekt för att imponera på dina vänner och kollegor!
Ingredienser:
▢ 235 g siktat universalmjöl
▢ 200 g mjukt & osaltat smör
▢ 52 g strösocker
▢ 2 tsk vaniljsocker
▢ 2 msk kakaopulver
Instruktioner :
- Rör ihop smör och strösocker i en skål tills det är slätt.
- Tillsätt vetemjölet med en elvisp. Vispa ihop till en deg med stora smulor.
- Tryck ut degen till en boll och dela bollen i två delar
- Ta ena halvan av degen och lägg i bunken och tillsätt vaniljsocker.
- Ta den andra halvan av degen och lägg i en annan skål och tillsätt kakaon.
- Tryck ut degen till separata bollar.
- Dela varje degboll i 2 delar. Du ska sitta kvar med 2 kakao och 2 vaniljdegbollar.
- Rulla ut bollarna till längder, ca 27 cm och tryck ut längderna till en fyrkantig form.
- Stapla degen av rör till ett rutmönster.
- Slå in den fyrkantiga kakdegen i plastfolie och ställ i kylen i cirka 2 timmar eller frysen i cirka 30 minuter.
- Ta ut degen och ta bort plastfolien och lägg den på en skärbräda. Skär ca 3-4 mm tjocka bitar med en vass kniv.
- Lägg kakorna på bakplåtar.
- Grädda kakorna i 200°C i ca 8-10 minuter. De ska knappt få någon färg.
- Låt kakorna svalna och servera!
NJUT AV!