Charlotte Björklund vous emmène avec elle dans ses rues et quartiers préférés de Stockholm et vous partage ses adresses incontournables pour un séjour gastronomique, dépaysant et typiquement suédois, bien sûr !
POUR DORMIR
HÔTEL ETT HEM
12 chambres, 1 collection d’objets chinés, des pièces de mobilier emblématiques de l’histoire du design scandinave et cette agréable sensation d’être comme dans un cocon, comme « à la maison » - traduction quasi littérale de « Ett Hem » -, c’est tout le charme que je trouve à cet hôtel situé dans le quartier tranquille des ambassades qui, derrière sa façade d’ancienne demeure typique de l’architecture suédoise, réserve tout le confort et la modernité attendus quand on voyage seul, en couple ou en famille. Et mon attachement à ce lieu est d’autant plus fort que ses propriétaires ont été les premiers à croire en Linnea Lund… Si vous y logez, une délicate attention vous y attendra : une de nos paires de chaussettes en cachemire soigneusement déposée sur le lit. Définitivement, l’Hôtel Ett Hem, c’est toujours un grand « oui » !
Sköldungagatan 2, 114 27 Stockholm, Sweden
POUR SE RESTAURER
MARCHÉ COUVERT D‘ÖSTERMALMS SALUHALL
Si comme moi, vous aimez la gastronomie, vous ne pourrez pas ignorer ce marché couvert, véritable ventre de Stockholm, qui a élu domicile dans un ancien hangar du XIXe siècle pour y accueillir la crème de la crème des chefs ! Je ne résiste jamais à l’appel de la table chic et délicieuse de Lisa Elmqvist chez qui je finis toujours par me délecter d’un généreux plateau de fruits de mer.
Östermalmstorg, 114 39 Stockholm, Sweden
https://www.ostermalmshallen.se/
FABRIQUE BAKERY
C’est simple, c’est MA boulangerie préférée à Stockholm. Je craque pour chacune de leurs recettes, savamment réalisée à partir d’ingrédients bruts, frais et naturels qui nous invitent à croquer dans des pâtisseries aussi fondantes qu’addictives ! Sans parler de leur Kanelbullar, cette brioche à la cannelle dont je raffole et qui est une véritable reine à la table de notre Fruskost chez Linnea Lund ! Croyez-moi, vous pouvez vous rendre les yeux fermés chez Fabrique, vos papilles vous diront « merci ».
Rosenlundsgatan 28, 118 53 Stockholm, Sweden
VETE-KATTEN
Becs sucrés, cette adresse est pour vous ! Lieu incontournable et historique de la fika (pause- café en suédois, ndlr), il est l’un des rares salons de thé suédois fondé par une femme, Esther Nordhammar. C’était en 1928, il y a près d’un siècle et depuis rien n’a véritablement bougé ou si peu. L’excellence demeure une règle et c’est désormais le chef Johan Sandelin qui en est le gardien. Sa collection de brioches est vertigineuse et ses pâtisseries plus ravissantes les unes que les autres, dont une en forme de dôme qui réserve une subtile mousse de chocolat blanc dans laquelle on ne tarde jamais à planter une cuillère. A savourer avec une tasse de latte !
Kungsgatan 55, 111 22 Stockholm, Sweden
KARLA CAFÉ
C’est généreux, gourmand, chaleureux et typiquement suédois ! C’est véritablement mon QG pour un déjeuner sur le pouce. J’aime le cadre lumineux, les colonnes de livres et leurs assiettes aux compositions savamment colorées et assaisonnées qui sauront conquérir aussi bien les désirs des carnivores que des végétariens !
Karlavägen 71, 114 49 Stockholm, Sweden
ROSENDALS TRÄDGÅRD
Pour moi, c’est le pays des merveilles ! Il y a là un jardin de roses au milieu duquel a fleuri un café où l’on peut déjeuner et goûter. Ici, toutes les recettes sont confectionnées à partir des fruits et légumes cultivés avec passion dans les serres environnantes où s’exprime l’art de la biodynamie. Cette atmosphère bucolique et apaisante, j’en suis sûre, régalera autant les gourmets que les âmes en quête d’espaces verts. .
Rosendalsvägen 38, 115 21 Stockholm, Sweden
https://www.rosendalstradgard.se/
POUR BOIRE UN VERRE
MISS BEHAVE BAR
Je vous embarque avec moi à bord du Miss Behave Bar, l’endroit parfait pour profiter d’une terrasse dès le retour des beaux jours, tout en se réchauffant le gosier d’unrRhum on the rocks ou d’un vin chaud accompagné de gourmandises au pain d’épices ! Avis aux amateurs de burgers, les leurs sont à se damner ! Quant à la sélection de bières fraîches aux reflets ambrés, vous ne pourrez pas mieux tomber.
Tullhus 2, Skeppsbron 25, 111 30 Stockholm, Sweden
POUR FAIRE DU SHOPPING
SVENSKT TENN
Après un passage à notre boutique située dans le centre de Stockholm, Nybrogatan 59, direction Svenskt Tenn, une institution à Stockholm pour tous les passionnés de design d’intérieur ! Créée en 1924 par Estrid Ericson, alors professeure d’art âgée d’à peine 30 ans, cette boutique s’avère une petite révolution dès sa création grâce à sa sélection de mobilier design proposée à des prix friendly. Un siècle plus tard, cette entreprise familiale brille toujours autant, notamment par ses collaborations avec des écoles d’art et de jeunes designers. J’adore !
Strandvägen 5, 114 51 Stockholm, Sweden
https://www.svenskttenn.se/en/
POUR SE CULTIVER
VASAMUSEET
Si le Musée d’Art Moderne est incontournable pour ses expositions temporaires, le Musée de Vasa est sans nul doute la destination rêvée pour une évasion en famille dans l’histoire de la navigation. Vous resterez certainement bouche-bée devant la grandeur de ce navire échoué au XVIIe siècle et resté dans les profondeurs du port de Stockholm plus 300 ans avant d’être remonté à la surface, quasi intacte. En un mot, captivant (pour les petits comme les grands !)
POUR SE CHALLENGER
HELLASGARDEN SAUNA
Prêt à vivre une expérience saisissante ? Eh bien c’est à 15 minutes à peine de la capitale que cela se joue, en pleine forêt de Hellasgarden, pour tenter un sauna traditionnel suédois suivi d’un plongeon dans l’eau gelée du lac d’à côté ! Un chaud-froid dont vous vous souviendrez !