Bienvenue dans l'épisode de cette semaine des vendredis culinaires de Linnea Lund où chaque vendredi, nous partageons l'un de nos plats suédois préférés pour vous et vos proches à essayer à la maison. Chaque jour doit être un moment de partage et d'échange de recettes et de traditions avec la famille, les amis et les collègues. C'est pourquoi nous voulons partager un peu de notre culture suédoise avec vous !
La recette d'aujourd'hui est pour Schackrutor; des biscuits qui ont un motif à carreaux amusant ! Nous les avons servis jeudi dernier lors de notre petit-déjeuner hebdomadaire et ils ont été un succès ! Nous avons obtenu les recettes à partager avec vous afin que vous puissiez en profiter dans le confort de votre foyer. Si vous êtes à Paris et que vous n'êtes pas vraiment un boulanger, nous vous recommandons de vous arrêter au Café Suedois et d'essayer le leur à la place.
Faites cuire un lot et partagez la douceur. C'est une recette facile et parfaite pour impressionner vos amis et collègues!
Ingrédients:
▢ 235 g de farine tout usage tamisée
▢ 200 g de beurre ramolli et non salé
▢ 52 g de sucre semoule
▢ 2 cuillères à café de sucre vanillé
▢ 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Consignes :
- Mélanger le beurre et le sucre en poudre dans un bol jusqu'à consistance lisse.
- A l'aide d'un fouet électrique ajouter la farine de blé. Fouetter ensemble dans une pâte avec de grosses miettes.
- Presser la pâte en boule et diviser la boule en deux parties
- Prenez la moitié de la pâte et placez-la dans le bol et ajoutez le sucre vanillé.
- Prenez l'autre moitié de la pâte et placez-la dans un autre bol et ajoutez le cacao.
- Presser la pâte en boules séparées.
- Diviser chaque boule de pâte en 2 parties. Il devrait vous rester 2 boules de pâte au cacao et 2 à la vanille.
- Rouler les boules en longueurs d'environ 27 cm et presser les longueurs en forme de carré.
- Empilez la pâte de tubes en damier.
- Enveloppez le carré de pâte à biscuits dans une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures ou au congélateur pendant environ 30 minutes.
- Sortez la pâte et retirez le film plastique et placez-la sur une planche à découper. Couper des morceaux d'environ 3-4 mm d'épaisseur avec un couteau bien aiguisé.
- Placer les biscuits sur des plaques à pâtisserie.
- Cuire les biscuits à 200°C pendant environ 8-10 minutes. Ils devraient à peine avoir une couleur.
- Laissez refroidir les cookies et servez !
APPRÉCIER!