Bienvenue dans l'épisode de cette semaine des vendredis alimentaires de Linnea Lund où chaque vendredi, nous partageons l'un de nos plats suédois préférés pour vous et vos proches à essayer à la maison. Chaque jour doit être un moment de partage et d'échange de recettes et de traditions avec la famille, les amis et les collègues. C'est pourquoi nous voulons partager une partie de notre culture suédoise avec vous !
Instructions:
Commençons par la pâte : Préchauffez votre four à 175 degrés (th.6). Tapisser un moule rectangulaire de papier cuisson. Dans un bol, couper le beurre en morceaux et ajouter la farine, le sucre et le sucre vanillé puis travailler les ingrédients avec les doigts. Si vous avez un robot culinaire, mélangez-y tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. A la main, et à l'aide d'un peu de farine, étalez la pâte dans le moule et enfournez pour 15 minutes.
La crème : Pendant ce temps, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux. Ajouter la farine, le zeste et le jus de citron. Verser la crème sur le fond précuit et cuire 20 minutes dans la sole de votre four.
Après la cuisson, laissez la tarte reposer dans le moule pendant douze heures. Avant de servir la tarte, démoulez-la et coupez-la en carrés que vous saupoudrez ensuite de sucre en poudre.
Ingrédients:
La pâte à tarte :
- 2,5 dl de farine
- 0,5 dl de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 150 g de beurre coupé en petits cubes
La crème:
- 3 oeufs
- 2 dl de sucre en poudre
- ½ dl de farine
- jus et zeste d'un citron
- Sucre en poudre pour la décoration
Dieu putain !