Bienvenue dans l'épisode de cette semaine des vendredis culinaires de Linnea Lund où chaque vendredi, nous partageons l'un de nos plats suédois préférés pour vous et vos proches à essayer à la maison. Chaque jour doit être un moment de partage et d'échange de recettes et de traditions avec la famille, les amis et les collègues. C'est pourquoi nous voulons partager un peu de notre culture suédoise avec vous !

La recette d'aujourd'hui est pour Blåbärsrutor; une tarte aux myrtilles sucrée et rafraîchissante ! Cette recette est onctueuse et ne manquera pas de fondre dans la bouche. Café Suédois nous a donné ses recettes à partager avec vous afin que vous puissiez les déguster dans le confort de votre foyer. Si vous êtes à Paris et que vous n'êtes pas vraiment un boulanger, nous vous recommandons de vous arrêter au Café Suedois et d'essayer le leur à la place !

Faites cuire un lot et partagez la douceur. C'est une recette facile et parfaite pour impressionner vos amis et collègues!

Ingrédients:

Pâte à tarte:

▢ 130,25 g de farine

▢ 150 g de beurre coupé en petits cubes

▢ 26 g de sucre

▢ 1 cuillère à café de sucre vanillé

Remplissage :

▢ 3 œufs

▢ 104 g de sucre

▢ 52 g de farine

▢ Bleuets

▢ Sucre glace

Consignes :

Pâte:

1. Préchauffez votre four à 175 degrés
2. Tapisser un moule rectangulaire (20 x 25 cm) de papier sulfurisé.
3. Dans un saladier, coupez le beurre en morceaux et ajoutez la farine, le sucre et le sucre vanillé ; travailler les ingrédients avec les doigts.
4. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse.
5. Ensuite, à la main et à l'aide d'un peu de farine, étalez la pâte dans le moule et pré-enfournez pendant 15 minutes.

Remplissage:

1. Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux.
2. Incorporer la farine.
3. Verser la crème sur le fond précuit. Ajouter les myrtilles sur le dessus.
4. Faites cuire 20 minutes dans le bas de votre four.
5. Laisser reposer la tarte dans le moule pendant douze heures.
6. Avant de servir la tarte, sortez-la du moule et coupez-la en carrés que vous pourrez saupoudrer de sucre en poudre.

APPRÉCIER!