Découvrez le marché de Noël Linnea Lund: Typiquement scandinave, la cardamome à une saveur chaude et riche qui se marie parfaitement avec les plats, les boissons et les patisseries. Pour un arôme optimal, moulez-là juste avant utilisation.
À conserver dans un endroit frais et sec. Conditionné en Suède. Ingrédients : cardamome. Poids : 21g.
Le gâteau de Charlotte à la cardamome
Téléchargez notre recette du gâteau suédois à la cardamome
Un gâteau simple, généreux, et rempli d’amour. Il vous suffit de bons ingrédients, un joli moule (idéalement suédois !), et un peu d’attention.
Ingrédients :
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 1 à 2 c. à café de cardamome moulue (ajustez selon vos goûts)
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).
- Dans un grand bol, mélangez à la main : le beurre, le sucre, la farine et les œufs. L’astuce ici : battez longuement à la main pour obtenir une pâte bien aérée, légère, presque vivante. C’est le geste qui fait toute la différence.
- Ajoutez la cardamome moulue. Plus vous aimez la cardamome, plus vous en mettez. Si vous utilisez
des graines entières, pensez à les moudre finement au mortier ou au moulin à épices.
- Beurrez généreusement votre moule (on adore les moules traditionnels suédois à motifs !), puis saupoudrez de chapelure. Cela crée une croûte croustillante irrésistible. Petit secret : vous pouvez même ajouter une pincée de cardamome à la chapelure.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes. À partir de 20 minutes, plantez un couteau au centre : s’il ressort chaud, légèrement humide mais sans pâte crue, le gâteau est prêt.
- Démoulez, laissez tiédir... ou dégustez-le encore chaud si vous êtes comme moi.
