Food Fridays : Syltkakor

Food Fridays : Syltkakor

Par Bianca Aponte

Food Fridays : Syltkakor

Bienvenue dans l'épisode de cette semaine des Food Fridays de Linnea Lund où, chaque vendredi, nous partageons l'un de nos plats suédois préférés pour que vous et vos proches puissiez l'essayer à la maison. Chaque jour devrait être l'occasion de partager et d'échanger des recettes et des traditions avec la famille, les amis et les collègues. C'est pourquoi nous voulons partager un peu de notre culture suédoise avec vous !

La recette d'aujourd'hui est celle des biscuits suédois préférés de Charlotte, ils lui rappellent son enfance. Nous avons obtenu les recettes pour vous les partager, afin que vous puissiez les savourer dans le confort de chez vous. Si vous êtes à Paris et que vous n'êtes pas un grand boulanger, nous vous recommandons de vous arrêter au Café Suedois et d'essayer les leurs.

Préparez une fournée et partagez cette douceur. C'est une recette facile et parfaite pour impressionner vos amis et collègues !

 

Ingrédients :

 

▢ 265 g de farine tout usage tamisée.

 

▢ 225 g de beurre non ramolli et non salé

 

▢ 65 g de sucre en poudre

 

▢ 1 gros jaune d'œuf

 

▢ 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

 

▢ 105 g de votre confiture préférée

 

▢ supplément de sucre glace

 

Instructions :

 

  1. Préchauffez le four à 175°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. 
  3. Ajouter la farine petit à petit et mélanger soigneusement.
  4. Roulez la pâte en boules de la taille d'une noix et placez-les sur une plaque à biscuits graissée. (Nous aimons expérimenter différentes formes)
  5. Faites un joli creux sur le dessus de chaque biscuit et mettez un peu de gelée ou de confiture dans chaque creux.
  6. Faire cuire au four pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient d'un jaune doré pâle.
  7. Laisser refroidir et saupoudrer le sucre glace sur les biscuits.

 

DÉGUSTEZ !