Food Fridays : Schackrutor

Food Fridays : Schackrutor

Par Bianca Aponte

Food Fridays : Schackrutor

  Bienvenue dans l'épisode de cette semaine des Food Fridays de Linnea Lund où, chaque vendredi, nous partageons l'un de nos plats suédois préférés pour que vous et vos proches puissiez l'essayer à la maison. Chaque jour devrait être l'occasion de partager et d'échanger des recettes et des traditions avec la famille, les amis et les collègues. C'est pourquoi nous voulons partager un peu de notre culture suédoise avec vous !

 

   La recette du jour : des biscuits ayant un motif à carreaux amusant ! Nous les avons servis jeudi dernier lors de notre petit-déjeuner hebdomadaire et ils ont eu beaucoup de succès ! Nous avons pu obtenir la recette pour la partager avec vous afin que vous puissiez les déguster confortablement chez vous. Si vous êtes à Paris et que vous n'êtes pas un grand cuisinier, nous vous recommandons de vous arrêter au Café Suedois pour goûter les leurs.

 

   Préparez une tournée et partagez ces douceurs. C'est une recette facile, parfaite pour impressionner vos amis et collègues ! 

 

Ingrédients : 

 

▢ 235 g de farine tout usage tamisée.

 

▢ 200 g de beurre ramolli et non salé

 

▢ 52 g de sucre semoule

 

▢ 2 cuillères à café de sucre vanillé

 

▢ 2 cuillères à soupe de cacao en poudre


 

Préparation :



 

  1. Mélangez le beurre et le sucre en poudre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

  2. Avec un fouet électrique, ajoutez la farine de blé. Mélanger au fouet pour obtenir une pâte qui s'émiette.

  3. Formez une boule avec la pâte et divisez-la en deux parties.

  4. Prenez une moitié, placez-la dans un bol et ajoutez-y le sucre vanillé.

  5. Prenez l'autre moitié de la pâte, placez-la dans un autre bol et ajoutez le cacao.

  6. Formez des boules séparées avec les pâtes.

  7. Divisez chaque boule de pâte en 2 parties. Il doit vous rester 2 boules de pâte au cacao et 2 boules de pâte à la vanille.

  8. Roulez les morceaux de pâte en longueurs d'environ 27 cm et tassez les longueurs pour obtenir une forme carrée.

  9. Faites un empiècement avec les tubes de pâte en formant un motif en damier.

  10. Enveloppez la pâte à biscuits carrée dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant environ 2 heures ou au congélateur pendant environ 30 minutes.

  11. Sortez la pâte, retirez le film plastique et placez-la sur une planche à découper. Découpez des morceaux d'environ 3-4 mm d'épaisseur avec un couteau bien aiguisé. 

  12. Placez les biscuits sur du papier cuisson. 

  13. Faites cuire à 200°C pendant environ 8-10 minutes. Ils doivent à peine prendre de la couleur.

  14. Laissez les biscuits refroidir et servez !

 

BON APPÉTIT !